روز جهانی غذا و نمایشگاه کوچکش در کهگیلویه و بویراحمد امروز در غربت تمام برگزار شد، تا تلاش‌های یک روزه متولیان سلامت مواد غذایی برای تغییر بدترین الگوی غذا خوردن در دنیا، اثر چندانی نداشته باشد.

به گزارش ریواس جنوب، امروز همزمان با روز جهانی غذا، معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی استان کهگیلویه و بویراحمد مسئولان این استان را به صرف یک صبحانه سالم دعوت کرد تا بعد از آن نمایشگاهی را که برای ارتقای سلامت مردم ترتیب داد، با شعار جهانی “آب و هوا تغییر کرده است، کشاورزی و غذا هم باید تغییر یابند” افتتاح کند.

میز صبحانه سلامت این روز مهم، در غربت و بدون استقبال مسئولان برپا و نمایشگاه آن نیز با حضور کمتر از 10 غرفه برگزار شد؛ مهمان ویژه این برنامه نیز معاون سیاسی و امنیتی استاندار بود که تخصصی در حوزه سلامت و تولید نداشت تا برگزاری سطحی این روز مهم، تکمیل شود.

بی اشتهایی مدیران برای خوردن صبحانه یا بی‌توجهی به تغذیه سالم مردم

در این زمینه باید گفت که توجه حتی یک روزه مسئولان به مقوله غذای سالم امری امیدبخش است ولی بی‌اشتهایی و بی‌رغبتی مسئولان این استان در برنامه صبحانه سلامت امروز جای نگرانی‌های عمیقی در آینده مردم کهگیلویه و بویراحمد دارد.

تقریبا عمده مدیران به این برنامه نیامدند و برخی ادارات حتی ادارات متولی چون صنعت و معدن نیز معاونین یا کارشناسان خود را به جلسه فرستادند؛ تنها سه واحد از تولیدکنندگان درون استانی در این نمایشگاه 2 روزه شرکت کردند و جای خالی سازمان جهاد کشاورزی به عنوان تولیدکننده اصلی مواد غذایی نیز کاملا احساس می‌شود.

به هر حال نشانه‌های کم‌توجهی مسئولان این استان و متولیان سلامت مردم در عمل، روشن و واضح هست ولی روی کاغذ و در سخن، امروز تلاش‌هایی صورت گرفت تا تلنگری بر مصرف غذاهای ناسالم در این استان باشد؛ کودکان برای رساندن پیام خود به والدینشان دست به قلم بردند و نقاشی کردند و چندین تولیدکننده مواد غذایی هم از تغییر در خط تولید مواد غذایی و عدم استفاده از مواد ناسالم در محصولات خود گفتند و از چندین محصول سالم خوراکی از جمله تخم‌مرغ و لبنیات نیز در کنار توزیع بروشور و کاتالوگ‌هایی با اطلاعات مفید رونمایی شد.

از غذاهای سنتی به مواد خوراکی صنعتی روی آوردیم/ حقیقتا نگران سلامت مردم هستم

دکتر جعفر نیکبخت، که بار اصلی این نمایشگاه و سلامت غذا را بر عهده دارد، در سخنانی تعداد مرگ و میر ناشی از مصرف غذهای ناسالم را بیش از قربانیان جنگ‌های تاریخ دانست و گفت: حقیقتا باید نگران الگوی تغذیه در این استان به ویژه در سه حوزه نمک، چربی و قند باشیم.

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی کهگیلویه و بویراحمد افزود: کشور ما در دنیا، بدترین الگوی تغذیه‌ای را دارد به طوری که از غذاهای پاک سنتی فاصله گرفتیم و روی به غذاهای صنعتی، وارداتی و فست‌فودها آوردیم.

نیکبخت تأکید کرد: مواد غذایی صنعتی و فست‌فودها دارای   سرشار از قند، نمک، چربی، چاشنی‌ها و مواد نگهدارنده‌ای هستند که خود تبدیل به مواد سرطان‌زا می‌شوند.

با مصرف سالانه 48 لیتر نوشابه، در دنیا رکورد میزنیم

وی به عنوان مثال نیاز بدن به نمک را در طول روز 5 تا 6 گرم دانست و گفت: در حالی که این نیاز بدون اضافه کردن نمک به غذهاها هم تأمین می‌شود ولی شاهد استفاده بی‌رویه از نمک در این استان هستیم.

وی تصریح کرد: در مصرف چربی و قند نیز وضع به همین منوال است و گفت: با مصرف سرانه 48 لیتر نوشابه در سال، اولین‌های این ماده خوراکی مضر در ددنیا هستیم.

وی از اقدام سازمان غذا و دارو برای الصاق نشانگرهای رنگی تغذیه روی مواد خوراکی خبر داد و یادآور شد: مواد تشکیل‌دهنده و میزان آن‌ها در این برچسب‌ها درج می‌شود تا مصرف کنندگان با آگاهی کامل این مواد را خرید کنند.

کهگیلویه و بویراحمد از آسیب‌پذیرترین‌ها در سلامت غذا

فتاح محمدی، معاون سیاسی و امنیتی استاندار کهگیلویه و بویراحمد که امروز وقت زیادی هم برای حضور در بین معدود تولیدکنندگان حاضر در این نمایشگاه و شنیدن حرف‌هایشان نداشت، در سخنانی اظهار امیدواری کرد که با تبلیغات و فرهنگ‌سازی متولیان، سلامت غذایی در این استان جا بیفتد و جامعه‌ای سالم و ایده‌آل داشته باشیم.

او گفت که کهگیلویه و بویراحمد از استان‌های آسیب‌پذیر در سلامت غذایی است و باید با جدیت برنامه‌های آموزشی و فرهنگی را در دستور کار قرار دهیم.

به هر حال امروز با همه خوب و بدهایش، روز جهانی غذا بهانه‌ای شد تا به خودمان بیاییم و در حد یک تلنگر آنچه را هر روز از مغازه‌های شهر به سفره کودکان و فرزندان معصوممان می‌بریم، با آگاهی بیشتری بخریم و محصولات سالم را جایگزین محصولات صنعتی و سم‌های خوشمزه کنیم.

_________________

گزارش از کریم بنام

_________________

انتهای پیام/ک-ب