سرویس خبری کیفیت نان

جولان نانوایی‌های بی‌کیفیت لواش در کهگیلویه و بویراحمد/ مجوزهای بی‌رویه دولت قبل/ غفلت صنعت و معدن از یک کار مهم

کهگیلویه و بویراحمد پر شده است از نانوایی‌های لواشی که نان بی‌کیفیت تحویل مردم می‌دهند، این همه صدور مجوز این نوع از نانوایی در کشور بی‌نظیر است؛ معاون اقتصادی استاندار هم برای این غفلت سازمان صنعت، معدن و تجارت به آن‌ها تذکر جدی داده است.

نان‌های دولتی فقط شکم سیرکن است/نمایندگان وزارت بهداشت حقوق‌بگیر کارخانه‌ها هستند

ما سال‌ها به دنبال خودکفایی گندم بودیم اما برای کامل‌شدن زنجیره کیفیت نان باید روی کیفیت گندم از کاشت تا برداشت و تولید آرد کار کنیم. اینکه گندم چگونه در کارخانه مخلوط شود، مسئله مهمی است. همچنین نباید نول و مغز گندم را جدا کرد. درضمن آرد باید چهار تا شش روز خواب داشته باشد اما این موارد در تولید آرد دولتی کم‌وبیش اجرا نمی‌شود. طبیعی است با چنین آردی که مسائل فنی و کارشناسی …

پربحث ترین

تصویر روز:

پیشنهادی